обращения -сама, -семпай, -сан, -кун, -тян зависят от того настолько ты знаешь человека. Т.е. близкие друзья -тян. Обращение к однокласснику или к ученику из соседнего класса -кун. Классный руководитель или наставник -семпай и т.д.
-сама — раньше, так обращались к аристократам, теперь это, скорее, отражает _твое_ уважение, поклонение, восхищение. если посмотреть телевизер, для кого-то и билан-сама)